vijesti

Predstavljena kuharica koja čuva ravnogorsku prošlost

3.12.2018

Ova atipična kuharica na 280 stranica donosi 170 recepata, ali i brojne priče domaćih ljudi – o tradiciji i običajima, poput priča o košnji i sadnji krumpira, Uskrsu i korizmi te drugim temama koje prate prigodni recepti s ilustracijama. Autorica je tu sažela i svoja sjećanja na djetinjstvo, spremanje jela s obitelji itd.

Emotivna atmosfera vladala je u Domu kulture u Ravnoj Gori na predstavljanju tradicijske knjige »Kuharica iz bakine škrinjice, običaji tijekom godine« autorice Blažice Sveticki. Atmosfera je bila takva zbog same autorice koja već 21 godinu radi na raznoraznim manifestacijama kako bi održala ravnogorske običaje i dijalekt te očuvala baštinu. Upravo zbog toga u publici je bio, osim njene obitelji i prijatelja, velik broj zaljubljenika u njen rad i općenito Gorski kotar. Program je vodio svestrani novinar Marinko Krmpotić koji je započeo s predstavljanjem same autorice te ideje nastanka knjige, koja će zasigurno biti prepoznata kao idealan goranski turistički dar.
– Ideja je nastala već prije deset godina, kada je nastala prva knjižica »Ravnogorski plodovi gorja«. Od tada sam sakupljala priče, ideje, recepte i to sve je satkano u ovu knjigu na 280 stranica, s ukupno 170 recepata. Zasigurno nije tipična kuharica, što mi je i bio cilj, jer sadrži razne priče domaćih ljudi – priče godišnjih doba, tradicija i običaja, poput priča o košnji i sadnji krumpira, Uskrsu i korizmi te drugim temama koje zatim prate prigodni recepti s ilustracijama. Želja mi je bila sačuvati sva bogatstva običaja i kuhinje našega kraja koji se polako već zaboravljaju. U knjizi su i moja sjećanja na djetinjstvo, spremanje jela s mojom obitelji, što dodatno budi emocije svaki put kada dotaknem knjigu. Nadam se da će ova kuharica doprijeti do ljudi i njima vratiti uspomene na djetinjstvo, ali da će i spremiti određena jela prema ovim receptima – objasnila je uvodno autorica Blažica Sveticki.
Izložba »Iz bakine škrinjice«
Osim degustacije pripremljenih recepata, zainteresirani su mogli razgledati i izložbu »Iz bakine škrinjice« koju su pripremili Udruga umirovljenika Općine Ravna Gora, O.Š. Dr. B. Markovića i članovi Udruge Plodovi gorja čime je druženje nastavljeno, uz nadu da će još biti ovakvih primjeraka očuvanja običaja, tradicije i baštine.
Bogati opisi prošlosti
Literarno-gurmansko druženje nastavljeno je čitanjem predgovora koji je pročitala jedna od lektorica, Ivana Ćurić, ujedno poručivši da joj je bilo zadovoljstvo lektorirati ovu knjigu uspomena i recepata, dok je druga lektorica, Žaklina Majetić Mufić, dodala kako se bilo teško koncentrirati na lektoriranje pored bogatih opisa prošlosti koji su joj i samoj vratili sjećanja na djetinjstvo. Program je nastavljen recitacijom »Tam ki rodu vitr piha« na ravnogorskom dijalektu koju su izveli Vito i Neva Margitić, autoričina unučad, te recitalom Dijalektalne grupe učenika OŠ Dr. Branimira Markovića iz Ravne Gore. Ravnateljica škole Nataša Možgon Kauzlarić zahvalila je što je posebno mjesto u knjizi dobila i škola zbog svojih projekata očuvanja baštine. Prisutnima se obratila i Mirjana Pleše iz Udruge ljubitelji lokvarskih starina, istaknuvši zadovoljstvo činjenicim da se netko brine da se očuva ono staro, ali vrijedno iz Gorskog kotara. Za kraj, glazbenim nastupom očarao je Mješoviti pjevački zbor GIMPL koji će uskoro imati aranžman i na ravnogorskom dijalektu, čime će i oni pridonijeti očuvanju baštine.
Degustacija
Najzanimljiviji dio predstavljanja vrijedne i atipične kuharice bila je degustacija jela prema receptima iz knjige, gdje se moglo isprobati od domaćih kobasica, štrudle od vrganja, starinskih kolačića, jela od jesenskih plodova, do domaćega kruha. Na taj način, posjetitelji su mogli uživati u kuharici te se odlučiti na kupnju po promotivnoj cijeni. Inače, do kuharice koja će zasigurno privući mnoge, moguće će se doći u TZ-u Ravna Gora, na Info punktu Udruge Plodovi gorja te na promocijama. Autorica Sveticki za kraj je zahvalila svima koji su pripomogli stvaranju ove vrijedne ostavštine za Gorski kotar, prvenstveno svojoj obitelji – kćeri i unucima koji su je bodrili, svim mještanima i susjedima koji su joj ispričali svoje priče, fotografima zbog kojih je knjiga dodatno primamljiva oku, Općini Ravna Gora, PGŽ-u te ostalim pokroviteljima i sponzorima koji su omogućili tiskanje knjige.
Novi list, 5.11.2018. Piše: Danijela Pleše